Landgasthof Demharter

125 JAHRE WIRTSHAUSTRADITION

Mehr als 125 Jahre Wirtshaustradition machen uns zu den führenden Gasthöfen der Region.

Hier geben wir Ihnen einen kurzen Überblick über unsere Geschichte, unsere Küche und Besonderheiten.

Um mehr über uns und unsere Arbeit zu erfahren können Sie sich das PDF der Jubiliäumsfestschrift zum 125-jährigen Bestehen unseres Gasthofs herunterladen.

Der Anfang des 19. Jahrhunderts war geprägt von den Napoleonischen Kriegen. Die Auseinandersetzung der Franzosen mit den Österreichern belastete unmittelbar die Bevölkerung Zusmarshausens sehr und die Posthalterei als Verkehrsknotenpunkt diente den hohen Offizieren und Generälen als bevorzugtes Quartier.

Am 5. Oktober 1805 sprengte ein Trupp Reiter mit verhängten Zügeln in den Posthof. Sie verlangten Quartier für einen hohen Gast. Bald raunte man von Haus zu Haus: „Napoleon kommt!“ Der Bevölkerung war die Sache nicht geheuer, denn, so sagte man sich, wo Napoleon sei, da sei auch Krieg. Vom Kaiser selbst bekam man nicht viel zu sehen; seine Kutsche wurde streng bewacht. Der Feldherr schlug hier sein Quartier auf und wohnte für drei Tage in der Post. Hier entwarf er auch den Plan für die Schlacht bei Elchingen. Das Zimmer, das der französische Kaiser bewohnte, wurde durch diesen kunstvoll gefertigten Ofen beheizt.

Am 8. Oktober besetzte der General Murat (Napoleons Bruder), von Wertingen kommend den Markt. Bei Elchingen führte der Marschall Ney das Heer der Franzosen, Württemberger, Badener und Bayern gegen das österreichische Heer. Die Schlacht am 18. Oktober brachte Napoleon den Sieg.

Genau 123 Jahre später, im Oktober 1928, fanden sich die Urgroßeltern des heutigen Wirtes und Küchenmeisters Georg Demharter jun., der Gastronom Anton Demharter mit seiner Gattin Kreszenzia und ihr gemeinsamer Sohn Georg Demharter mit seiner Gattin Paula in der „Post“ zu Zusmarshausen ein, um die Übergabe des Gasthauses in Wörleschwang notariell zu protokollieren. Bei dieser Gelegenheit erzählte der damalige Posthalter Alois Hafner dem jungen Gastwirtsehepaar, dass er seinen Gasthof mit einer modernen Heizung ausstatten wolle und bot den beiden den oben erwähnten „Napoleon-Ofen“ zum Kauf an. Für 50 Reichsmark wechselte das schöne Stück den Besitzer und den Standort von Zusmarshausen nach Wörleschwang.

Seit diesem Tage befindet sich der prächtige Ofen im Familienbesitz Demharter. Nach alter Tradition wird er von Generation zu Generation weitergereicht.

Wettbewerb „Bayerische Küche 2010“ Auszeichnung in SILBER

  • Seit 1884 Kompetenz und Erfahrung rund ums Feiern in der Gastronomie
  • Schöne Sonnenterasse für Stehempfang, Biergarten und Spielplatz
  • Kostenlose Parkplätze in ausreichender Anzahl
  • Auf Wunsch: Komplettgestaltung (Dekoration, Musik, Menükarten usw.)
  • Festsäle (bis 200 Personen) und Restaurant (60 Personen) im eleganten Nature – Alpina Style
  • Elegante, leichte Vorspeisen oder raffinierte Suppen
  • Geschmackvolle bodenständige oder moderne Gerichte
  • Traumhafte Desserts für Auge und Gaumen
  • Bei uns ist Ihr Fest „Chefsache“ – bereits in der Planungsphase nehmen wir uns ausreichend Zeit für Ihre Fragen und Wünsche (Ihr persönlicher Wedding-Planer)

Überzeugen Sie sich selbst von unserer neuen feinen Speisekarte mit dem gastronomischen Schwerpunkt einer regionalen, frischen, den Jahreszeiten angemessenen bayerisch-schwäbischen Küche, mit heimischen Produkten aus dem nahen Zusamtal.

  • Warenherkunft und Qualitätsprodukte aus der Region
  • Speisenangebote im Rhythmus der Jahreszeiten, frisch hergestellt
  • Spezialitäten unter Verwendung gegendtypischer Rezepte, die durch den Lebensstil in unserer Landschaft geprägt sind
  • Verwendung sprachlicher Eigenheiten der Region und Herkunftsbezeichnungen in der Speisekarte
  • Pflege bayerischer Wirtshaustradition.

Sie möchten mehr über unsere Küche & Kulinarik erfahren?

Unser Beitrag zum Umweltschutz

Mehr als ein Jahrhundert wirtschaftet der Landgasthof Demharter bereits am selben Standort, am Wohnort der Wirtsfamilie, unserer und unserer Gäste Heimat. Da ergibt sich die Verpflichtung zur Nachhaltigkeit und zum Schutz der Umwelt ganz von allein. Dies fängt bereits mit diesen Zeilen auf unserer Website an. Der Provider und Host unserer Website und Internetdienste arbeitet seit langem klimaneutral.

Aber auch wir selbst arbeiten direkt an dem Erhalt unserer schützenswerten Natur. Ein Teil unserer Energie Gewinnen wir durch hofeigene Photovoltaikanlagen. Der so gewonnene Strom versorgt den Hof mit einem Großteil der benötigten Energie. Unseren Gästen geben wir die Möglichkeit umweltfreundlich und kostenfrei Ihre E-bikes bei uns zu tanken und möchten so umweltfreundliche Verhalten in der Region mit unterstützen.

Selbstverständlich sorgen wir durch regionalen und saisonalen Einkauf für möglichst geringe Emission bei Transport und Lagerung. Kommen Sie vorbei, und überzeugen Sie sich davon, dass Umweltschutz auch richtig gut schmecken und Spaß machen kann.