SPEISEKARTE

VORSPEISEN

Ziegenpeter
Milder gebackener Ziegenfrischkäsetaler, Feigensenf, Walnussdressing, Blattsalate
7,90 €

Knofipfanne
Gebratene Stein-Champignons, Knoblauch-Olivenöl, Kräutermix, geröstetes Ciabatta
8,90 €
Wunder aus der Roth
Geräuchertes Forellenfilet, Rote Beete-Meerrettich-Schmand, Blattsalat, Ciabatta
10,90 €

 

Alles was schwimmt … FISCH

Knuspriger Zander
Kross gebratenes Zanderfilet, Marktgemüse, Kräuter-Kartoffel, Zitronengrassauce
18,90 €

 

HEISSE Suppen

Suppentopf
Hausgemachte kräftige Ochsenbrühe, Brätknödel, Maultasche, Gemüsestreifen, Kräuter
5,40 €
Flädlesuppe
Hausgemachte kräftige Ochsenbrühe, Flädle, Gemüsestreifen, Kräuter
4,20 €

 

VEGETARISCH & Salate

Hausgemachte Kässpätzle
Frische Eierspätzle mit dreierlei Käse (Emmentaler, Bergkäse, Hartkäse) und Röstzwiebeln verfeinert. Dazu servieren wir knackige Blattsalate.
11,90 €

Schlutzkrapfen
Bergkäsefüllung, Kirschtomaten, Parmesancookie, Blattsalate
14,90 €
Schiefer Turm von Wörleschwang
Kartoffel-Kürbiskernrösti, Marktgemüse, Kräutersauce (auch vegan möglich)
13,90 €
Landsknecht-Salat
Bunte Salatauswahl der Saison garniert mit gebratenen Champignons, goldbraunen Schnitzelstreifen vom Schwein, Demharters Hausdressing und Ciabatta
13,90 €
Gemischter Salat
Alles, was der Garten hergibt.
klein 4,90 €
groß 7,90 €
Neptun-Salat
Bunte Salate, gebratenes Zanderfilet, Rote-Beete-Meerrettich-Schmand, Ciabatta
16,90 €

 

SPEZIALITÄTEN vom Schwein

Bayerisches Cordon Bleu
Gefülltes Schweineschnitzel, Brotzeitsenf, Meerrettich, Emmentaler Käse, Schwarzbrot-Panade, Fry’n Dip Potatoes, Barbecue-Dip
14,90 €
Schnitzel Wiener Art
Goldbraun gebackener Schweinerücken, Pommes frites oder Kartoffelsalat
oder Fry’n Dip Potatoes
12,80 €

+ 1,00 €

Rahmlendchen
Schweinefilet-Medaillons, Champignon-Rahmsauce, Marktgemüse, Butterspätzle
18,90 €

LANDGASTHOF DEMHARTER
EMPFIEHLT

 
Filetgeschnetzeltes
Schweinefilet, Gurken-Senf-Sauce, Bratkartoffeln, Salatteller
17,90 €
Von Allem Ebbes
Gebratener Krautkrapfen (Sauerkraut und Speck im Nudelteig), Kässpätzle, schwäbisches Maultäschle, gebratene Landjäger, Röstzwiebeln, Braunbiersauce
14,90 €

 

DEMHARTER`S Schmankerl

Zusamtaler Leibspeis
Roastbeef* und Schweinefilet-Medaillon vom Grill, Kässpätzle, Dunkelbiersauce, gebratenes
Maultäschle, Röstzwiebeln
20,90 €
Schwaben Burger
100 % Aberdeen Angus Rind (180 g), Grünfutter, Tomaten, karamellisierte Zwiebeln, Gurkenrelish,
„Vintage“ Kartoffelsemmel, Barbecue Dip
Inklusive einer Beilage nach Wahl:
Fry’n Dip Potatoes, Pommes frites, bunte Salate der Saison, Hausgemachter Kartoffelsalat
14,90 €
Ochsenbacken
Geschmorte Ochsenbacken, Thymianjus, Marktgemüse, Speck-Röstkartoffeln
18,90 €
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
Roastbeef* (200 g), Braunbiersauce, Kässpätzle, Röstzwiebeln
21,90 €
Rumpsteak Haushofmeister 
Roastbeef*, Kräuterbutter, Barbecue-Dip, großer Salatteller, geröstetes Ciabatta

*Englisch: innen ausgeprägter roter Kern, Medium: zartrosa Kern, Durch: durchgebraten

200g 20,90 €
300g 27,90 €

 

DEFTIGE Brotzeit

Vesperbrett
Wurstsalat, Obatzter, Limburger, Geräuchertes, Landjäger, Gurkerl, Tomate, Meerrettich, Brot
10,90 €
Bayerischer Wurstsalat
Sauer angemachte Lyoner, Gurkerl, Zwiebel, Brot
7,90 €
Schweizer Wurstsalat
Sauer angemachte Lyoner, Emmentaler Käse, Gurkerl, Zwiebel, Brot
8,90 €
Portion Obatzder
Frischkäse mit Camembert, Kräuter, Zwiebel, Brot
7,90 €
Käs mit Musi
Sauer angemachter Limburger, Gurkerl, Zwiebel, Brot
mit Röstkartoffeln

7,90 €
10,90 €

 

Weitere Brotzeiten finden Sie zur Sommerzeit auf unserer Empfehlungskarte.

 

Kennzeichnungspflichtige Zutaten

Aufgrund der neuen EU-Richtlinie müssen nun die bekanntesten Allergene ausgewiesen werden. Wir finden eine persönliche Beratung bezüglich Ihrer Unverträglichkeiten für sehr wichtig. Wenn Sie eine Lebensmittelunverträglichkeit haben, sprechen Sie bitte unser Servicepersonal an. Wir reden miteinander und kochen gern nach Ihren Wünschen und Bedürfnissen, wenn Sie eine Allergie und/oder eine Unverträglichkeit haben. Zusätzlich haben wir noch eine Allergene-Liste zur Unterstützung bereit gestellt. Grundsätzlich versuchen wir unsere Gerichte frisch zuzubereiten und auf die Verwendung von künstlichen Geschmacksverstärkern und Ähnlichem zu verzichten.

1 “mit Farbstoff” z.B. bei Cola (auch Mischgetränken), Cola-Mix, Campari aber auch Schnittkäse, Salami und Speiseeis
2 “mit Konservierungsstoff” oder “konserviert” evtl. auch “mit Nitrit Pökelsalz und Nitrat”
3 “mit Antioxidationsmittel” z. B. bei Schinken, alkoholfreien Getränken (z.B. Fanta)

Kennzeichnungspflichtige Zutaten

4 “mit Geschmacksverstärker” bei Fertigprodukten und Fleischerzeugnissen
5 “geschwefelt” z.B. bei Meerrettich, Essig, Trockenobst
6 “geschwärzt” z.B. bei schwarzen Oliven
7 “gewachst” z.B. bei frischen Zitrusfrüchten, Äpfel, Birnen etc.
8 “mit Phosphor” bei Fleischerzeugnissen, insbesonderen Brühwürsten (Stabilisatoren E338-341 u. E450-452 sind als Phosphor kenntlich zu machen.)
9 “mit Süßungsmittel” bzw. “mit Süßungsmitteln” bei Lebensmittel, die Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe enthalten z.B. Cola light
10 “enthält eine Phenylaninquelle” bei Lebensmittel, die Aspartan enthalten (z.B. bei Cola light)
11 “chininhaltig” z.B. Bitter Lemon, Tonic Water
12 “koffeinhaltig” bei koffeinhaltigen Erfrischungsgetränken (Cola, Cola light, Cola-Mix aber auch colahaltige Mischgetränke wie Whiskey Cola)
13 “mit Milcheiweiß” bei einzelnen Brühwurstsorten
14 “genetisch verändert” oder “aus genetisch verändertem … hergestellt” bei Lebensmitteln, die genetisch veränderte Organismen (>0,9 %) enthalten, aus solchen bestehen oder daraus hergestellt werden